¿Cuánto cuesta una batidora industrial en República Dominicana y cuál elegir?
Por el equipo de JH Industriales · Publicado el · Actualizado el
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En JH Industriales, en Santo Domingo, la batidora industrial de 7 litros cuesta RD$ 28,000 y la de 30 litros, planetaria, de 1.5 HP y 220V, cuesta RD$ 68,000. Para masa de pan en volumen están las mezcladoras H30, de 34 litros (RD$ 67,000), y H60, de 64 litros (RD$ 116,000). Elija por tipo de masa y tamaño de tanda.
Los precios de esta guía salen del catálogo actual de JH Industriales y pueden cambiar. Confirme precio y disponibilidad por WhatsApp antes de comprar.
¿Cuánto cuesta una batidora industrial en RD?
En JH Industriales la batidora industrial más pequeña, de 7 litros, cuesta RD$ 28,000, y la de 30 litros cuesta RD$ 68,000 en gris o en blanco. Si lo que necesita es amasar pan en cantidad, las mezcladoras H30 y H60 cuestan RD$ 67,000 y RD$ 116,000.
| Equipo | Tazón | Motor y voltaje | Velocidades | Precio |
|---|---|---|---|---|
| Batidora industrial de 7 litros | 7 L, acero inoxidable | No publicado | Ajustables | RD$ 28,000 |
| Batidora industrial de 30 litros | 30 L, acero inoxidable | 1.5 HP, 220V | 3 | RD$ 68,000 |
| Mezcladora industrial H30 | 34 L, acero inoxidable | No publicado | 2 | RD$ 67,000 |
| Mezcladora industrial H60 | 64 L (medio saco de harina) | No publicado | 2 | RD$ 116,000 |
Los cuatro equipos son nuevos de caja, con 1 año de garantía, se pagan al recibir en efectivo o por transferencia y el envío es gratis dentro de Santo Domingo. La batidora de 30 litros viene en dos colores al mismo precio: el modelo gris, cuya ficha indica mezcla planetaria, y el modelo blanco, cuya ficha indica rejilla de seguridad.
JH Industriales no vende batidoras de 20 ni de 50 litros. Entre la de 7 y la de 30 litros no hay un tamaño intermedio en el catálogo, y por encima de 30 litros la opción para masa de pan son las mezcladoras de 34 y 64 litros.
¿Qué diferencia hay entre una batidora planetaria y una amasadora?
En la batidora planetaria el tazón queda fijo y la herramienta gira sobre sí misma mientras recorre todo el tazón, por eso bate, cremea y amasa. En la amasadora de espiral gira el tazón y el gancho trabaja en un solo punto, un amasado más suave pensado para masas de pan.
La revista de la industria Foodservice Equipment & Supplies explica que en la batidora planetaria solo se mueve el agitador dentro del tazón, y que estas máquinas traen además batidores de alambre para cremas y coberturas y paletas planas para masas espesas. En la amasadora de espiral, según la misma fuente, el gancho gira en una zona del tazón y el tazón también gira, un proceso más suave que funciona bien con masas húmedas.
La guía de compra del distribuidor Empire Bakery Equipment agrega por qué importa para el pan: la espiral trabaja solo una parte de la masa a la vez, así que la fricción calienta menos la masa, mientras que la planetaria genera más calor en masas duras y mezclas largas.
| Batidora planetaria | Amasadora de espiral | |
|---|---|---|
| Qué se mueve | La herramienta gira y recorre el tazón fijo | Gira el tazón y el gancho gira en su lugar |
| Herramientas | Batidor de alambre, paleta plana y gancho | Gancho en espiral |
| Mejor para | Cremas, merengues, bizcochos, masas de galleta y repostería | Pan, pizza y masas de panecillos en volumen |
| Ventaja | Una sola máquina bate, cremea y amasa | Amasado más suave, menos calor en la masa |
¿Dónde caen los equipos de JH? La ficha de la batidora de 30 litros indica mezcla planetaria; la de la batidora de 7 litros no dice el tipo de mezcla. Las mezcladoras H30 y H60 se venden como equipos para masas de pan, pizza y empanadas, con 2 velocidades y rejilla de seguridad, pero sus fichas no dicen si el gancho es de espiral. Si ese detalle decide su compra, pregúntelo por WhatsApp o véalo en la tienda de San Carlos.
¿Qué capacidad necesita según su producción?
Calcule por kilos de masa por tanda, no por litros del tazón. Un tazón de 30 litros no mezcla 30 kilos de cualquier masa: cuanto más dura y seca es la masa, menos cabe, porque el límite lo pone la fuerza del motor. Parta de su tanda más grande y deje margen.
El fabricante Hobart lo explica en su guía para elegir el tamaño de la batidora: en masas pesadas la capacidad depende de la potencia del motor y no de cuánto cabe en el tazón, y pasado cierto punto el motor puede detenerse. Para medirlo usa la relación de absorción (AR): el peso del agua dividido entre el peso de la harina. Una masa con menos agua es más dura y obliga a tandas más pequeñas.
La tabla de capacidades de las batidoras Hobart Legacy+ muestra el efecto en un tazón de 30 litros, el mismo tamaño de nuestra batidora de 30 litros:
| Producto | Relación de absorción | Capacidad por tanda |
|---|---|---|
| Masa de pan pesada | 55% | 14 kg |
| Masa de pan o panecillos (ligera a media) | 60% | 21 kg |
| Bizcocho en capas | No aplica | 14 kg |
| Crema batida | No aplica | 6 kg |
La misma tabla de Hobart pide reducir la tanda un 10% si usa harina de alto gluten y otro 10% si agrega hielo. La conclusión práctica sirve para cualquier marca: anote cuántos kilos de masa hace en su tanda más grande, qué tan húmeda es su receta y cuántas tandas hace al día, y con esos tres datos pregunte qué equipo le conviene.
¿Batidora de 7 o de 30 litros: cuál le conviene?
La de 7 litros (RD$ 28,000) es para negocios pequeños y emprendedores que preparan claras, cremas, bizcochos y masas en poca cantidad. La de 30 litros (RD$ 68,000) tiene motor de 1.5 HP a 220V y 3 velocidades, para repostería y panadería con uso profesional continuo.
| 7 litros | 30 litros | |
|---|---|---|
| Tazón | 7 L, acero inoxidable | 30 L, acero inoxidable |
| Motor | No publicado («motor de alto rendimiento») | 1.5 HP |
| Voltaje | No publicado | 220V |
| Velocidades | Ajustables | 3 |
| Ideal para | Claras, cremas, bizcochos, masas de pan y pizza | Repostería, panadería, pastelería, pizzerías y restaurantes |
| Precio en JH | RD$ 28,000 | RD$ 68,000 |
Elija la de 7 litros si empieza desde la casa o un local pequeño, hace pedidos por encargo y sus tandas son cortas. Elija la de 30 litros si produce todos los días para vender en mostrador o para otros negocios, si necesita batir grandes cantidades de merengue o crema de una vez, o si una tanda pequeña ya se le queda corta. Antes de comprar la de 30 litros confirme que su local tiene un tomacorriente de 220V (vea la sección de voltaje más abajo).
¿Mezcladora H30 o H60 para masa de pan?
La H30 trabaja un tazón de 34 litros y cuesta RD$ 67,000; la H60 trabaja 64 litros, medio saco de harina por tanda, y cuesta RD$ 116,000. Ambas tienen 2 velocidades, tazón de acero inoxidable y rejilla de seguridad. La H60 está pensada para producción a gran escala.
Si su tanda más grande cabe en un tazón de 34 litros, la H30 le basta. La H60 tiene sentido cuando su producción diaria se mide en sacos: su ficha la describe para panaderías, pizzerías, reposterías y negocios de empanadas que producen a gran escala. Si duda entre las dos, cuente cuántas tandas haría al día con la H30: si son muchas, la H60 le ahorra tiempo de amasado.
Una mezcladora no reemplaza a la batidora en repostería: para claras, merengues y cremas necesita los batidores de una batidora. Si su negocio hace pan y también repostería, considere tener las dos: la mezcladora para el pan y la batidora para bizcochos y rellenos. En la guía ¿Qué equipos necesita para abrir una panadería pequeña? verá cómo se combinan con el resto del equipo.
¿Necesita 220V para una batidora industrial?
La batidora de 30 litros de JH trabaja a 220V, así que necesita un circuito y un tomacorriente de 220V. En República Dominicana la corriente es de 110/220 V a 60 Hz. Para la batidora de 7 litros y las mezcladoras H30 y H60 el voltaje no está publicado: confírmelo antes de comprar.
Según la Administración de Comercio Internacional de Estados Unidos (ITA), la tensión nominal en República Dominicana es de 110/220 V, a 60 Hz, con enchufes tipo A y B.
- Antes de comprar un equipo de 220V, pida a un electricista que revise si su panel tiene 220V disponibles y que instale un circuito dedicado con su breaker.
- No conecte un equipo de 220V a un tomacorriente de 110V con adaptadores.
- Pregunte por WhatsApp el voltaje y la potencia del equipo que le interesa y comparta ese dato con su electricista.
¿Cómo cuidar una batidora industrial para que dure?
No la sobrecargue: respete la capacidad por tanda del fabricante, reduzca la tanda con masas duras y use la velocidad baja con ellas. Trabaje siempre con la rejilla de seguridad puesta y siga el manual del equipo para limpieza y mantenimiento.
Las notas de la tabla de capacidades de Hobart dan tres reglas para sus batidoras que conviene tener presentes con cualquier marca: la capacidad depende de la humedad de la masa, la segunda velocidad no debe usarse en masas con relación de absorción de 50% o menos, y el cubo de accesorios no debe usarse mientras la máquina mezcla. Cada fabricante fija sus propios límites, así que lea el manual que trae su equipo.
Si el motor se esfuerza, se calienta o la máquina se frena, la tanda es demasiado grande para esa masa: divídala en dos. Si tiene dudas sobre el uso o la garantía de su equipo, escríbanos por WhatsApp con el código del producto.
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RD$ 116,000 Precio
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Ver opciones y pedirPreguntas frecuentes
¿Venden batidoras industriales de 50 litros?
No. La batidora más grande de JH Industriales es la de 30 litros. Para masa de pan en mayor cantidad están las mezcladoras H30, de 34 litros, y H60, de 64 litros.
¿La batidora de 30 litros es planetaria?
Sí. La ficha del modelo gris indica mezcla planetaria, con motor de 1.5 HP, 220V, 3 velocidades y tazón de acero inoxidable.
¿La batidora de 7 litros sirve para masa de pan?
Su ficha la indica para claras, cremas, bizcochos y masas de pan y pizza, en tandas pequeñas. Para pan en volumen conviene una mezcladora H30 o H60.
¿Qué garantía tienen las batidoras y mezcladoras?
Son equipos nuevos de caja con 1 año de garantía.
¿Cómo se paga una batidora industrial en JH Industriales?
Se paga al recibir, en efectivo o por transferencia bancaria. No se aceptan tarjetas ni pagos a cuotas.
¿Envían batidoras fuera de Santo Domingo?
Sí. El envío es gratis dentro de Santo Domingo y se hacen envíos a todo el país; el costo fuera de Santo Domingo se confirma por WhatsApp.
¿Le queda alguna duda?
Escríbanos por WhatsApp con lo que produce y le ayudamos a elegir el equipo.
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Fuentes
Los datos de precios, medidas y especificaciones de los equipos vienen del catálogo de JH Industriales. Los datos generales vienen de estas fuentes:
- Dough Mixers: An Overview. Foodservice Equipment & Supplies (FES), revista de la industria. Consultado el .
- Spiral Mixers VS Planetary Mixers | A Buyer's Guide. Empire Bakery Equipment (distribuidor de equipos de panadería), 6 de agosto de 2026. Consultado el .
- Mixer Bowls and Absorption Ratio: Factors in Choosing Mixer Size. Hobart (fabricante), 8 de septiembre de 2019. Consultado el .
- Legacy+ Mixers Capacity Chart, All Models (Metric), F40180 (02/22). Hobart (fabricante). Consultado el .Cifras para modelos Hobart; se usan como ejemplo de cómo cambia la capacidad con el tipo de masa.
- Electric Current Information for Dominican Republic. International Trade Administration, Departamento de Comercio de EE. UU.. Consultado el .